Tin tức
4 Lý Do Nên Xây Dựng Phòng Sạch Nước Ngọt Đóng Chai
Phòng sạch nước ngọt đóng chai góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất, chất lượng sản phẩm và uy tín của doanh nghiệp. Để sản xuất được một lon nước ngọt, cần trải qua rất nhiều công đoạn với các yêu cầu khắt khe, do đó, việc xây dựng một môi trường sản xuất sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh là điều rất quan trọng. Vậy, một phòng sạch chất lượng cần đáp ứng những tiêu chuẩn gì?
Nội dung chính
Thị trường tiêu thụ nước ngọt ở Việt Nam
Khí hậu của Việt Nam thường nắng nóng, oi bức, nước giải khát nói chung và nước ngọt đóng chai nói riêng đang rất được ưa chuộng ở nước ta, đặc biệt là vào mùa hè hay những dịp lễ tết, tụ tập, liên hoan, ăn uống.
Để đáp ứng nhu cầu sử dụng đồ uống của người tiêu dùng cũng như mục tiêu đẩy mạnh xuất khẩu nước ngọt ra thị trường quốc tế, nhiều doanh nghiệp ở Việt Nam đã không ngừng cải tiến, đưa ra những dòng sản phẩm với mẫu mã, màu sắc, hương vị mới đồng thời nâng cấp chất lượng sản phẩm, đảm bảo vấn đề về vệ sinh an toàn trong quá trình sản xuất. Để làm được điều đó, ngoài kiểm tra kỹ lưỡng nguồn nguyên liệu đầu vào, đào tạo đội ngũ nhân viên, đầu tư trang thiết bị thì xây dựng phòng sạch nước ngọt đóng chai cũng được chú trọng.
Xem thêm: Phòng Sạch Sản Xuất Kẹo Bánh Đảm Bảo An Toàn Vệ Sinh
Dây chuyền sản xuất nước ngọt đóng chai
Dây chuyền sản xuất nước ngọt đóng chai bao gồm 5 giai đoạn chính:
- Sơ chế: Lựa chọn các nguyên liệu từ nông sản, rửa sạch, sau đó mang đi cắt miếng.
- Chế biến:
- Chế biến bằng cơ học: Nghiền, ép, chà
- Chế biến bằng nhiệt học: Cho nguyên liệu vào nồi nấu ở nhiệt độ thích hợp (tùy theo từng cách chế biến như chần, hấp, luộc) nhằm kích hoạt các loại enzim phát huy tác dụng.
- Tinh lọc: Cho thêm đường, hương liệu, nước tinh khiết, nước khoáng, chất bảo quản, CO2 (đối với nước có ga) vào nguyên liệu. Sau đó, hỗn hợp này được đưa đi chắt lọc để loại bỏ tạp chất
- Chiết rót: Trước khi chiết rót, chai và lon đựng cần được rửa sạch, làm khô và bài khí. Đưa nước ngọt vào hệ thống chiết rót tự động để đóng chai, đóng lon, ghép nắp rồi thực hiện thanh trùng.
- Hoàn thiện: Dán nhãn mác, in ngày sản xuất và hạn sử dụng lên bao bì của chai hoặc lon nước ngọt, rồi đưa vào đóng thùng, nhập kho
Xem thêm: LỜI KHUYÊN, KINH NGHIỆM, CÁC SAI LẦM KHI THI CÔNG PHÒNG SẠCH
4 lý do nên xây dựng phòng sạch nước ngọt đóng chai
- Cần kiểm soát và đảm bảo nhiệt độ phù hợp trong quá trình chế biến bằng nhiệt học (chần, luộc, hấp) vì nhiệt độ cao hay thấp có thể ảnh hưởng tới hàm lượng chất dinh dưỡng có trong nguyên liệu
- Khi chiết rót cần cách ly hoàn toàn sản phẩm với môi trường bên ngoài, thực hiện trong dây chuyền khép kín, tự động nhằm ngăn chặn vi sinh vật lây nhiễm, gây ảnh hưởng tới chất lượng đồ uống và thời gian bảo quản
- Đảm bảo áp suất không quá cao trong quá trình bài khí để tránh biến dạng chai, lon
- Loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, vi khuẩn, vi sinh vật, nấm mốc ở bước thanh trùng, bởi các loại vi sinh vật gây bệnh, nấm mốc sẽ làm giảm chất lượng nước ngọt và rút ngắn thời gian bảo quản, gây ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của người sử dụng, thậm chí là gây ngộ độc, ung thư
Từ những lý do trên, có thể thấy phòng sạch nước ngọt đóng chai là giải pháp hoàn hảo để ngăn cản bụi bẩn, vi khuẩn, đồng thời kiểm soát được các yếu tố về nhiệt độ, độ ẩm và áp suất.
Xem thêm: Làm việc trong phòng sạch có đảm bảo sức khỏe không?
Phòng sạch nước ngọt đóng chai nâng cao hiệu quả sản xuất
Nước ngọt được sản xuất trong môi trường vô trùng giúp ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các loại vi khuẩn, đảm bảo chất lượng sản phẩm, an toàn cho sức khỏe và nâng cao độ uy tín của doanh nghiệp. Hiện nay, xây dựng phòng sạch nước đóng chai từ vật liệu Panel được các cơ sở sản xuất đồ uống đặt lên hàng đầu bởi những ưu điểm sau:
- Khả năng bảo ôn, cách nhiệt, cách âm tốt
- Ngăn chặn vi khuẩn sinh trưởng và phát triển, chống nấm mốc, hạn chế rủi ro cháy nổ
- Tạo môi trường cách ly với bên ngoài, không cho các hạt bụi xâm nhập
- Trọng lượng nhẹ, việc lắp ghép các tấm Panel giúp công tác thi công trở nên nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và chi phí
- Bề mặt phẳng, trơn, không bám bụi và dễ dàng vệ sinh, lau chùi
- Có độ bền cao
Xem thêm: Cách lắp đặt tấm panel cách nhiệt trong thi công phòng sạch
Tiêu chuẩn phòng sạch nước ngọt đóng chai tại Việt Nam
Phòng sạch chất lượng thấp có thể dẫn tới những hậu quả khôn lường, làm tăng nguy cơ lây nhiễm các chất độc hại vào đồ uống. Vì vậy, một phòng sạch nước giải khát phải tuân thủ các tiêu chuẩn như sau:
Vị trí xây dựng phòng sạch
- Địa điểm xây dựng cách biệt với những khu vực có nguy cơ ô nhiễm cao như bãi rác, nơi xả chất thải, sông hồ ô nhiễm
- Tránh những nơi thường xuyên xảy ra ngập úng, ứ đọng nước
Kết cấu bộ phận
- Cửa phải kín và làm bằng vật liệu không thấm nước, dễ vệ sinh. Khuyến khích làm cửa từ Panel
- Sàn nhà phải làm bằng vật liệu không thấm nước, thoát nước tốt, dễ làm vệ sinh, không bám bụi
- Tường cao ít nhất 2 mét. Bề mặt tường trơn, nhẵn, và trần phải phẳng, sáng màu, dễ làm sạch
- Hệ thống chiếu sáng của phòng sạch nước ngọt đóng chai phải luôn bảo đảm theo yêu cầu. Đèn phải có hộp hoặc lưới bảo vệ.
- Riêng đối với các trang thiết bị dụng cụ chế biến phải được làm từ nguyên liệu không gỉ, không thôi nhiễm các chất độc hại hay khuếch tán mùi lạ vào sản phẩm. Bên cạnh đó các thiết bị và dụng cụ sử dụng trong quá trình sản xuất, chế biến phải được vệ sinh thường xuyên, đảm bảo an toàn.
Đơn vị thi công
Với những tiêu chuẩn trên, yêu cầu đặt ra đối với các cơ sở sản xuất nước ngọt đóng chai đó là cần tìm kiếm các đơn vị tư vấn, thiết kế và thi công uy tín, đủ chuyên môn.
►►► Hiện nay, Mathome là đơn vị cung cấp và thi công phòng sạch uy tín và chất lượng tại Việt Nam. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình, kinh nghiệm nhiều năm trong nghề. Mathome sẽ mang lại những trải nghiệm dịch vụ tuyệt vời nhất cho khách hàng. Nếu có nhu cầu thi công phòng sạch nước ngọt đóng chai, quý khách hàng hãy liên hệ tới:
- Hotline 1: 268.932
- Hotline 2: 556.268
Mathome Việt Nam chuyên cung cấp các loại Panel thi công phòng sạch (Panel Pu, Panel EPS,…) với giá thành thấp, độ bền cao. Bên cạnh đó, Mathome còn hỗ trợ lên bản vẽ kỹ thuật, thực hiện thi công phòng sạch chế biến đồ hộp uy tín, chất lượng và nhanh chóng.
Xem thêm: Thi công phòng sạch bằng panel cách nhiệt tại KCN Vĩnh Phúc
Xem thêm: Báo giá thi công vách panel phòng sạch chi tiết nhất 2022
MATHOME nhận sản xuất, cung cấp, thi công và hướng dẫn thi công các loại panel tại các tỉnh thành sau:
Miền Bắc: Bắc Ninh, Hà Nam, Hà Nội, Hải Dương, Hải Phòng, Hưng Yên, Nam Định, Ninh Bình, Thái Bình, Vĩnh Phúc, Hà Giang, Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Tuyên Quang, Thái Nguyên, Phú Thọ, Bắc Giang, Quảng Ninh, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Hoà Bình, Lai Châu, Sơn La.
Miền Trung: Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế
Miền Nam: TP HCM, Bình Phước, Bình Dương, Đồng Nai, Tây Ninh, Bà Rịa-Vũng Tàu, Long An, Đồng Tháp, Tiền Giang, An Giang, Bến Tre, Vĩnh Long, Trà Vinh, Hậu Giang, Kiên Giang, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau, Thành phố Cần Thơ, Ninh Thuận, Bình Thuận.
Mọi thông tin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN CÁCH NHIỆT MATHOME VIỆT NAM
Hotline 1: 0932 26 89 32
Hotline 2: 0935 55 62 68
Email: mathomegroup@gmail.com
Website 1: https://mathome.com.vn/
Website 2: http://tongkhoxaydung.com.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/mathomevietnam
*VPGD MIỀN BẮC: Số 10/12 – đường Khuất Duy Tiến – Phường Thanh Xuân Bắc –Quận. Thanh Xuân – Hà Nội.
*VPGD MIỀN NAM: Căn Số 7 – Đường 270 – KDC Nam Hòa – Phường Phước Long A – TP. Thủ Đức – TP. Hồ Chí Minh
*Chi nhánh và nhà máy sản xuất tại: Hà Nội, Bắc Ninh, Phú Thọ, Sơn La, Thái Bình, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Nghệ An, Đà Nẵng, Bình Dương, Long An, Vĩnh Long, Phú Quốc…
