THIẾT KẾ VÀ THI CÔNG PHÒNG SẠCH THỰC PHẨM TẠI MATHOME

Thực phẩm là một ngành thiết yếu không thể thiếu trong cuộc sống hiện nay. Tuy nhiên, vấn đề an toàn thực phẩm trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng vẫn là 1 vấn đề gây nhức nhối. Và để chất lượng sản phẩm của ngành thực phẩm được nâng lên cao, điều không thể thiếu là phải áp dụng phòng sạch vào các nhà máy sản xuất thực phẩm.

Vậy các yêu cầu tiêu chuẩn về phòng sạch thực phẩm như thế nào và thiết kế, thi công phòng sạch thực phẩm ra sao? Hãy cùng tìm hiểu với Mathome qua bài viết dưới đây.

Phòng sạch thực phẩm là gì?

Phòng sạch thực phẩm là 1 phòng được thiết kế để loại bỏ các hạt bụi, không khí có hại, vi khuẩn và các chất gây ô nhiễm ra ngoài môi trường để duy trì độ sạch, nhiệt độ, độ ẩm và áp suất trong phòng luôn ở mức ổn định.

Xem thêm: Làm việc trong phòng sạch có đảm bảo sức khỏe không?

Tại sao trong các nhà máy lại cần xây dựng phòng sạch thực phẩm?

Như chúng ta đều biết ngành công nghệ thực phẩm đặt ra các tiêu chuẩn vệ sinh cao hơn nhiều so với hầu hết các ngành công nghiệp khác. Bởi vì thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ và bán cho người khác không chỉ tươi ngon mà phải đảm bảo các vấn đề an toàn đến sức khỏe.

Phòng sạch được xây dựng giúp giảm thiểu lượng vi khuẩn, nấm mốc giúp quá trình sản xuất sản phẩm an toàn và sạch sẽ hơn. Nhờ phòng sạch mà thời hạn sử dụng của sản phẩm tăng lên từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng lợi nhuận cho các chủ đầu tư.

Chính những lý do trên là nguyên nhân khiến cho phòng sạch được áp dụng rộng rãi trong các nhà nháy sản xuất thực phẩm. Vậy phòng sạch thực phẩm được áp dụng trong những ngành nào? Mathome mời các bạn cùng theo dõi trong phần tiếp theo của bài viết!

Xem thêm: Tại sao cần phải thi công phòng sạch điện tử

Phòng sạch thực phẩm được áp dụng trong những ngành nào?

Dưới đây là danh sách phòng sạch thực phẩm được áp dụng trong 1 số ngành phổ biến. Nếu bạn đang sản xuất sản phẩm trong các ngành này thì có thể cân nhắc xây dựng phòng sạch cho mình nhé!

• Chế biến và đóng gói thịt
• Chế biến nước ngọt
• Sản xuất vitamin
• Chế biến và đóng gói thực phẩm
• Chế biến và đóng gói sữa
• Chế biến và đóng gói thủy sản
• Sản xuất chocolate và kẹo
• Sản xuất thực phẩm đông lạnh
• Sản xuất đồ ăn nhẹ
• Nhà máy bia và phòng sạch lên men
• Dây chuyền sản xuất trái cây và rau quả..vv

Xem thêm: Thi công phòng sạch mỹ phẩm đạt chuẩn GMP tại Mathome

Xem thêm: Thi công phòng sạch bằng panel cách nhiệt tại KCN Vĩnh Phúc

Tiêu chuẩn của phòng sạch thực phẩm là gì?

Để phòng sạch đi vào hoạt động đảm bảo chất lượng, hầu hết các đơn vị thi công phòng sạch đều phải lên bản vẽ theo các tiêu chuẩn phòng sạch đã được chứng nhận như:

 Tiêu chuẩn phòng sạch Federal Standard 209 (1963)

Tiêu chuẩn này được quy định từ năm 1963 về sau được bổ sung, hoàn thiện. Với những phiên bản như: 209 A năm 1966, 290 B năm 1973, 209 E  năm 1992

Tiêu chuẩn này giúp xác định lượng bụi trong không khí. Căn cứ vào lượng bụi theo đường kính hạt người ta phân loại phòng sạch.

Tiêu chuẩn phòng sạch ISO 14644-1

Được ban hành vào năm 1999 bởi tổ chức tiêu chuẩn Quốc tế ISO

Thiết kế và thi công phòng sạch thực phẩm đạt chuẩn GMP

Thiết kế phòng sạch cần yếu tố gì?

Phòng sạch thực phẩm yêu cầu độ sạch cao cũng như mức độ an toàn sức khỏe cho con người nên khi thiết kế bản vẽ phòng sạch cần tỉ mỉ, cận trọng. Quan tâm đặc biệt đến độ sạch, độ ẩm, nhiệt độ, ánh sáng và các yếu tố sau:

• Điều kiện sản xuất cũng như tiêu chuẩn chất lượng của sản phẩm
• Những công đoạn của quá trình sản xuất, xác định cấp độ sạch theo các vùng khác nhau
• Máy móc, thiết bị, số lượng người tham gia vào các công đoạn sản xuất
• Tính toán số lần trao đổi không khí ở từng cấp độ sạch. Sau đó thực hiện cân bằng không gian
• Tính toán các yếu tố còn lại như: nhiệt độ, bộ lọc, độ ẩm, ánh sáng, quạt tuần hoàn

Xem thêm: Báo giá thi công cửa panel phòng sạch chi tiết nhất năm 2022

Quy trình thi công phòng sạch đạt chuẩn GMP tại MATHOME:

Bước 1: Khảo sát và đánh giá hiện trạng thực tế

Sau khi nhận được yêu cầu của quý khách, Mathome sẽ cử thợ kỹ thuật và chuyên gia đến công trình thực tế để đo đạc, khảo sát. Từ đó đưa ra phương án thi công tối ưu nhất cho quý khách.

Bước 2: Lên bản vẽ chi tiết

Dựa trên những thông số đo đạc thực tế và những yêu cầu về các tiêu chuẩn mà khách hàng đưa ra. Chúng tôi sẽ thiết kế bản vẽ hệ thống phòng sạch phù hợp.

Bước 3: Thi công lắp đặt

Từ bản vẽ bóc tách các hạng mục thi công, lựa chọn vật liệu. Thợ kỹ thuật của chúng tôi sẽ tiến hành lắp đặt cùng sự giám sát nghiêm ngặt của chuyên gia hàng đầu.

Bước 4: Hoàn thiện nghiệm thu và đưa vào sử dụng

Công trình hoàn thiện đảm bảo các tiêu chuẩn cho phép và tiến hành nghiệm thu với quý khách hàng.

Bước 5: Bảo trì bảo dưỡng dài hạn

Trong quá trình sử dụng, Mathome sẽ tiến hành bảo dưỡng công trình cho khách hàng theo hợp đồng đã ký kết để công trình luôn đảm bảo độ bền và mới.

Lưu ý: Quá trình thi công phòng sạch cần tuân thủ đúng theo thiết kế mà chủ đầu tư đã phê duyệt. Chất lượng của phòng sạch khi thi công cần đáp ứng được các yêu cầu như:

–          Chất lượng nguyên vật liệu cần đưa vào lắp đặt

–           Kỹ thuật thi công cần được đảm bảo mức tốt nhất

–          Đúng tiêu chuẩn chất lượng của tiêu chuẩn phòng sạch cần đáp ứng

Xem thêm: Quy trình thi công phòng sạch đạt chuẩn GMP 

Đơn vị thi công phòng thực phẩm đạt chuẩn GMP – Mathome Việt Nam

Mathome là đơn vị chuyên thiết kế và thi công phòng sạch ở nhiều lĩnh vực khác nhau. Ngoài thực phẩm, chúng tôi còn nhận thi công: ngành dược phẩm, ngành mỹ phẩm, chế tạo và sản xuất các loại thuốc công nghệ sinh học, công nghệ điện tử…

Với chất lượng công trình có thể đáp ứng tiêu chuẩn GMP. Nhờ vậy chủ đầu tư có thể an tâm sản xuất tạo ra nhiều sản phẩm chất lượng. Đồng thời tăng hiệu quả vốn đầu tư ban đầu.

Ngay khi có nhu cầu tìm hiểu về phòng sạch hay quá trình thi công phòng sạch đúng chuẩn tại Mathome bạn có thể liên hệ qua hotline: 0932 26 89 32 hoặc 0935 55 62 68 hoặc tới văn phòng công ty ở địa chỉ:

+ Số 10/12 – đường Khuất Duy Tiến – Phường Thanh Xuân Bắc –Quận. Thanh Xuân – Hà Nội.

+ Căn Số 7 – Đường 270 – KDC Nam Hòa – Phường Phước Long A – TP. Thủ Đức – TP. Hồ Chí Minh để được đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình hướng dẫn nhé.

Xem thêm: Đơn vị chuyên thi công phòng sạch đạt chuẩn chất lượng

MATHOME nhận sản xuất, cung cấp, thi công và hướng dẫn thi công phòng sạch đạt chuẩn GMP tại các tỉnh thành sau:

Miền Bắc: Bắc Ninh, Hà Nam, Hà Nội, Hải Dương, Hải Phòng, Hưng Yên, Nam Định, Ninh Bình, Thái Bình, Vĩnh Phúc, Hà Giang, Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Tuyên Quang, Thái Nguyên, Phú Thọ, Bắc Giang, Quảng Ninh, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Hoà Bình, Lai Châu, Sơn La.

Miền Trung: Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế

Miền Nam: TP HCM, Bình Phước, Bình Dương, Đồng Nai, Tây Ninh, Bà Rịa-Vũng Tàu, Long An, Đồng Tháp, Tiền Giang, An Giang, Bến Tre, Vĩnh Long, Trà Vinh, Hậu Giang, Kiên Giang, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau, Thành phố Cần Thơ, Ninh Thuận, Bình Thuận.

Mọi thông tin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN CÁCH NHIỆT MATHOME VIỆT NAM

Hotline 1: 0932 26 89 32

Hotline 2: 0935 55 62 68

Email: mathomegroup@gmail.com

Website 1: https://mathome.com.vn/

Website 2: http://tongkhoxaydung.com.vn/

Fanpage: https://www.facebook.com/mathomevietnam

*VPGD MIỀN BẮC: Số 10/12 – đường Khuất Duy Tiến – Phường Thanh Xuân Bắc –Quận. Thanh Xuân – Hà Nội.

*VPGD MIỀN NAM: Căn Số 7 – Đường 270 – KDC Nam Hòa – Phường Phước Long A – TP. Thủ Đức – TP. Hồ Chí Minh

*Chi nhánh và nhà máy sản xuất tại: Hà Nội, Bắc Ninh, Phú Thọ, Sơn La, Thái Bình, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Nghệ An, Đà Nẵng, Bình Dương, Long An, Vĩnh Long, Phú Quốc…