Kho lạnh cấp đông và những điều cần biết khi sử dụng

Công ty CPCN Mathome Việt Nam chuyên sản xuất vật liệu làm kho lạnh cấp đông như: Panel EPS, PU, Panel Cam Lock.. Trong bài viết này đơn vị sẽ giải đáp các vấn đề có liên quan đến kho lạnh và những lưu ý cần thiết khi sử dụng loại kho này. Hãy cùng tham khảo nhé.

Kho lạnh cấp đông là gì?

 Kho lạnh cấp đông là một hệ thống quan trọng trong ngành công nghiệp chế biến đặc biệt là trong quá trình bảo quản thực phẩm, nông sản thủy hải sản tránh hư hỏng, giúp sản phẩm luôn được tươi ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng cao… Bằng cách giảm nhiệt độ trong kho xuống nhiệt độ đông lạnh trong thời gian ngắn nhất. Sau đó mới được đưa đến kho bảo quản, làm lạnh nhanh. 

Cấu tạo của kho lạnh cấp đông

Kho đông lạnh được cấu tạo như bao loại kho lạnh khách gồm: vỏ kho lạnh, cửa kho lạnh, máy nén, bình chứa, bình ngưng, bình tách lỏng hồi nhiệt, dàn lạnh, tháp giải nhiệt, bơm nước giải nhiệt, bộ lọc, bơm xả băng…

• Vỏ kho: Vỏ kho được lắp ghép từ các tấm panel polyurethane, dày 150mm. Riêng nền kho, không sử dụng các tấm panel mà được xây bê tông có khả năng chịu tải trọng lớn. Nền kho được xây và lót cách nhiệt giống như nền kho xây. Để gió tuần hoàn đều trong kho người ta làm trần giả tạo nên kênh tuần hoàn gió. 
• Cửa kho lạnh: Cửa kho lạnh được sử dụng bằng cửa trượt hoặc cửa bản lề, có giăng xung quanh cánh cửa đảm bảo nhiệt không thoát được ra ngoài kèm theo tay khóa inox chắc bền.
• Máy nén: Hệ thống sử dụng máy nén 2 cấp. Các loại máy nén lạnh thường hay được sử dụng là Mycom, York-Frick, Bitzer, Copeland…v.v 

• Bình trung gian: Đối với hệ thống lạnh 2 cấp sử dụng freon người ta thường sử dụng bình trung gian kiểu nằm ngang. Bình trung gian kiểu này rất gọn, thuận lợi lắp đặt, vận hành và các thiết bị phụ đi kèm ít hơn. 
• Bình tách lỏng hồi nhiệt: Trong các hệ thống lạnh thường các thiết bị kết hợp một hay nhiều công dụng. Trong hệ thống freon người ta sử dụng bình tách lỏng kiêm chức năng hồi nhiệt. Sự kết hợp này thường làm tăng hiệu quả của cả 2 chức năng. 
• Các thiết bị khác: Ngoài thiết bị đặc biệt đặc trưng cho hệ thống kho cấp đông sử dụng R22. Các thiết bị khác như thiết bị ngưng tụ, bình chứa cao áp, tháp giải nhiệt…v.v không có điểm khác đặc biệt nào so với các hệ thống khác. 

Phân loại kho lạnh cấp đông theo nhiệt độ 

• Kho bảo quản lạnh: Nhiệt độ bảo quản nằm trong khoảng -2°C đến 5°C. Đối với một các mặt hàng chủ yếu là rau quả và các mặt hàng nông sản.
• Kho đa năng: Nhiệt độ bảo quản là -12ºC.
• Kho gia lạnh: Được dùng để làm lạnh sản phẩm từ nhiệt độ môi trường xuống nhiệt độ bảo quản. 
• Kho bảo quản nước đá: Nhiệt độ tối thiểu -4ºC.

Ưu và nhược điểm khi sử dụng kho lạnh cấp đông

Kho lạnh cấp đông có những ưu điểm như sau: 

Ngày nay các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất hoặc kinh doanh các dịch vụ về thực phẩm, mặt hàng tươi sống đều trang bị kho cấp đông bởi: 

• Kho đông lạnh có tính an toàn cao, không chất bảo quản giúp thực phẩm tươi ngon và bổ dưỡng.
• Hỗ trợ các nguồn thực phẩm sử dụng quanh năm, an toàn trong suốt quá trình vận chuyển từ nơi này đến nơi khác. 
• Đảm bảo hàng hóa được sử dụng lâu dài, cam kết sử dụng lâu dài mang lại giá trị dinh dưỡng cao. 
• Khi sử dụng kho đông lạnh, vì nhiệt độ thấp sẽ tránh được các vi khuẩn xâm nhập vào bên trong. 

Nhược điểm của kho lạnh cấp đông:

• Đối với hệ thống nhỏ thì không phù hợp, không ổn định về mặt hàng hoặc năng suất. 
• Đòi hỏi sản phẩm cấp đông phải liên tục thì mới đạt hiệu quả về công suất của hệ thống máy.

Những điều cần biết khi sử dụng kho lạnh cấp đông

Trước khi muốn sử dụng loại kho này, chúng ta cần hiểu rõ về sản phẩm này. Đây được xem là một trong những vấn đề cần thiết cho các doanh nghiệp sản xuất, cung cấp. Mục đích chính là sử dụng kho cấp động dùng để bảo quản thực phẩm tránh hư hỏng, không làm mất đi giá trị và chất lượng của sản phẩm.  Kho lạnh cấp đông thường có những đặc điểm quan trọng như: 

• Là hệ thống cung cấp sản phẩm cấp đông thuộc block hoặc rời. 
• Khay bảo quản các sản phẩm đều được làm hoàn toàn bằng inox.
• Mỗi kho có độ hở và khoảng cách nhất định, đảm bảo cho không khí được toàn hoàn tốt nhất. 
• Nhiệt độ không khí trong buồng của kho phải đạt khoảng (-35 độ C).
• Vị trí lắp đặt kho lạnh tốt nhất thường ở dưới nền hoặc trên cao. 
• Hoạt động theo phương thức cưỡng bức lưu chuyển trong kho bằng cách xuyên qua những khe hở để trao đổi nhiệt độ hai phía. 

Nhà cung cấp, thiết kế lắp đặt kho lạnh cấp đông

Mathome Việt Nam là nhà cung cấp, thiết kế thi công kho đông lạnh giá rẻ, uy tín hàng đầu. Chúng tôi luôn đảm bảo đáp ứng được tất cả các hàng mực công trình kho lạnh công nghiệp: 

• Thi công kho cấp bảo quản rau quả.
• Lắp đặt kho lạnh quản quản nông sản.
• Kho lạnh bảo quản trái cây
• Lắp đặt kho đông lạnh công nghiệp 
• Cung cấp vật tư thi công kho lạnh như: Panel làm vỏ, trần, cửa, vật liệu tôn nền làm sàn kho lạnh. 

Mathome không ngừng sáng tạo đổi mới công nghệ, tối ưu chất lượng mang lại những sản phẩm, dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.

• Hệ thống máy móc, trang thiết bị hiện đại, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng quốc tế. 
• Đội ngũ kỹ sư dày dặn kinh nghiệm, tay nghề giỏi, chuyên môn cao. 
• Nhân viên tận tình tư vấn, lựa chọn sản phẩm phù hợp với công trình. 
• Là đối tác tin cậy của nhiều doanh nghiệp lớn trong khắp cả nước.
• Chúng tôi tự tin cung cấp cho khách hàng dịch vụ thiết kế lắp đặt kho lạnh giá rẻ, chế độ bảo hành dài hạn và hỗ trợ tốt nhất.

Bảng báo giá kho đông lạnh 

Để thuận tiện nhất cho quý khách trong việc tham khảo báo giá kho lạnh, chúng tôi sẽ cung cấp bảng báo giá bảo gồm các yếu tố như: Kích thước, thể tích, công suất, nhiệt độ… để quý khách dễ dàng lực chọn cho mình phương án tối ưu nhất. 

Ngoài bảng giá này quý khách cũng có thể liên hệ ngay với chúng tôi qua số HOTLINE: 0932.268.932 – 0935.556.268 để được tư vấn và báo giá nhanh nhất. 

Đặc biệt đến với Mathome quý khách sẽ được hỗ trợ, tư vấn, lên thiết kế, bóc tách khối lượng phù hợp với từng mẫu mã khác nhau. Từ đó, doanh nghiệp sẽ nhanh chóng lựa chọn được phù hợp trong quá trình tìm mua kho lạnh cấp đông.

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ với chúng tôi

CÔNG TY CỔ PHẦN CÁCH NHIỆT MATHOME VIỆT NAM.

Hotline 1: 0932 268 932

Hotline 2: 0935 55 62 68

Email: mathomegroup@gmail.com

Fanpage: https://www.facebook.com/gachmat/

Website 1: http://tongkhoxaydung.com.vn/

Website 2: https://mathome.com.vn/

*VPGD MIỀN BẮC: Số 10/12 – đường Khuất Duy Tiến – Phường Thanh Xuân Bắc – Quận. Thanh Xuân – Hà Nội.

*VPGD MIỀN NAM: Căn Số 7 – Đường 270 – KDC Nam Hòa – Phường Phước Long A – TP. Thủ Đức – TP. Hồ Chí Minh.

*Chi nhánh và nhà máy sản xuất tại: Hà Nội, Bắc Ninh, Phú Thọ, Sơn La, Thái Bình, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Nghệ An, Đà Nẵng, Bình Dương, Long An, Vĩnh Long, Phú Quốc…